Home Chi siamo Eventi News Contatti Pubblicazioni Olio d’oliva Olio d’oliva La provincia di Verona, per le sue caratteristiche geografiche e climatiche, produce da sempre un eccellente olio extravergine d’oliva. Le colline della Valpolicella sono segnate dalla presenza della pianta dell’olivo che dà vita ad un paesaggio oggi sempre più da conservare.Le caratteristiche che contraddistingono …
Home Chi siamo Eventi News Contatti Pubblicazioni Miele Miele Gli apicoltori della Lessinia producono miele di ottima qualità, rispettando tutte le fasi della lavorazione tramandate da centinaia di anni. Con il miele si produce pappa reale, propoli, ma anche candele, creme e balsami. Il miele di Acacia è ricavato dalla fioritura dell’albero Pseudoacacia, che ne conferisce il …
Home Chi siamo Eventi News Contatti Pubblicazioni Salumi Salumi I salumi della Lessinia sono prodotti ancora secondo i metodi antichi, che ne preservano il gusto e sicuramente la genuinità. Tipici salumi della zona sono: il salame, il lardo ed il cotechino. Per fare il salame si utilizzano differenti carni (spalla, pancetta, gola) che vengono tritate assieme, poi …
Home Chi siamo Eventi News Contatti Pubblicazioni Formaggio Formaggio Il formaggio prodotto nel veronese è tra i più apprezzati proprio perchè viene prodotto in allevamenti di alta montagna che preservano le tradizioni tramandate da secoli per la preparazione di questo alimento. Gli allevatori, che possono disporre di ampi pascoli con una grande varietà di essenze …