Azienda agricola novaia

In uno degli angoli maggiormente suggestivi dell’alta Valpolicella Classica, tra vigneti, oliveti, ciliegi ed antichi muri a secco, sulla cima d’una collina, l’Azienda Agricola Novaia nella grande casa del XV sec. domina la Valle di Marano e la campagna che la separa dall’antica città romana di Verona.

Nella Valle di Marano, luogo particolarmente vocato alla coltivazione della vite, la Famiglia Vaona dall’800 ad oggi coltiva le sue terre e tramanda di generazione in generazione l’antica tradizione di produzione di pregiati vini Classici: il Valpolicella, il Ripasso, il Recioto e l’Amarone. 

Sono oggi Cesare e GiamPaolo Vaona, con i figli Cristina e Marcello a continuare l’attività con grande passione.

Una nuova cantina, inaugurata con la vendemmia 2011, ospita invece a poche centinaia di metri dalla sede storica, il fruttaio per l’appassimento delle uve per l’Amarone e per il Recioto, una tinaia e gli spazi logistici. 

Nella tenuta Novaia le moderne tecnologie di cantina si coniugano ai metodi tradizionali, nel pieno rispetto dell’ambiente. 

Novaia possiede la Certificazione di Azienda Agricola BIOLOGICA: in campagna ed in cantina la conduzione è ecofriendly, biologica ed ecosostenibile, per un ambiente sano e ricco di biodiversità. 

Wine experience, winetour e winetasting: possibilità di tour tra i vigneti BIO, per conoscere il delicato processo di selezione, raccolta e lavorazione delle uve; tour in cantina, con l’antica bottaia scavata nella pietra per l’affinamento dei vini e degustazioni dei vini BIO, Classici DOC e DOCG, Valpolicella, Ripasso, Superiore, Amarone e Recioto e dell’olio extra vergine d’oliva di produzione.

 

Apertura Cantina e Wine Shop: lunedì-sabato 9.00-18.00; domenica su prenotazione. 

Novaia a casa Tua!  – Puoi ordinare i vini Biologici Novaia ed averli direttamente a casa Tua.

Consegniamo in tutta Italia. Scegli su www.novaia.it e scrivi ad info@novaia.it.

Website: www.novaia.it
e-mail: info@novaia.it
info@pec.novaia.it
Facebook: Novaia.wine
Mobile: Cristina (+39) 3407766613 

La struttura aderisce alla promozione Insieme per la Valpolicella.

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Dove siamo

Località Novaia 1, 37020 Marano di Valpolicella
Tel: +39 045 7755129
Fax: +39 045 7755046

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