Enogastronomia



Formaggio
In Lessinia il formaggio viene prodotto ancora secondo i metodi tradizionali.

Salumi
L'allevamento dei suini ha caratterizzato per molti secoli nella montagne veronesi la civiltà contadina.

Miele
La Lessinia è nota anche per la sua produzione di miele. Differenti sono le tipologie: si parte dal miele di tarassaco, di acacia, millefiori, fino a quello di castagna, di tiglio e melata.

Olio d'oliva
Le colline della Valpolicella sono segnate dalla presenza della pianta dell'olivo che dà vita ad un paesaggio oggi sempre più da conservare.


I COMUNI DELLA VALPOLICELLA
CONSORZIO PRO LOCO VALPOLICELLA
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